Né en 2000 de parents musiciens, Valentin commence le violon au conservatoire d’Avignon (CRRGA). Il obtient avec mention son DEM en 2014 à l’unanimité avec félicitations du jury. Durant ces années il fit parti de l’orchestre des Petites Mains Symphoniques avec lequel il eut la chance de jouer dans les plus grandes salles parisiennes et avec de grands artistes tels que Didier Lockwood, Michel Leeb ou Hugues Aufray. Il participa aussi au festival argentin Iguazu en Concierto en 2012 réunissant plus de 800 enfants devant les cascades à la frontière brésilienne.

Il rencontre au même moment, lors de multiples académies d’été et stages, celle qui deviendra sa future professeur au Conservatoire National Supérieur de Musique de Lyon (CNSMD Lyon), Marianne Piketty. En 2016 il rentre au CNSMD, obtient sa licence en 2018 et son master avec mention à l’âge de 20 ans en 2021.

En février 2021, il joue en direct aux Victoires de la Musique Classique avec sept autres étudiants du CNSMD Lyon, en hommage à Ivry Gitlis. En soutien à la jeunesse musicale, Sarah Khavand et Valentin Seignez-Bacquet reçoivent la Victoire d’Honneur sur la scène de l’auditorium de Lyon.
 
Valentin fait partie de nombreux ensembles, notamment Le Concert Idéal dirigé par Marianne Piketty avec lequel il se produit sur les scènes nationales. Il fait également partie de l’ensemble baroque Tumbleweeds formé par un groupe d’amis ayant le goût pour le jeu « historiquement informé », l’ensemble des Lunaisiens dirigé par le baryton Arnaud Marzorati, ou l’ensemble Musique Sacrée en Avignon avec lequel il se produit sous la direction de Luc Antonini et Jean-Pierre Lecaudey. Valentin Seignez-Bacquet se produit au niveau national et à l’étranger en musique de chambre avec l’Ensemble Paname et l’ensemble Musicâme avec lesquels il est invité à jouer en Italie, en Espagne en Allemagne ou encore en Tunisie.

Valentin Seignez-Bacquet est aussi l’invité de divers festivals de musique baroque comme le Festival de Ribeauvillé ou le Festival Mars en Baroque, il participe au festival de musique gitane Saintes Maries créé par le violoniste Yardani Torres Maiani ou encore au festival de musique de chambre Les Volques créé par Carole Dauphin où il partage la scène avec Charles Heisser, Frauke Suys, Raphaël Merlin, Emmanuel Pahud, ou encore Renaud Capuçon.

Depuis 2024 Valentin fait parti du trio Bagatelle avec lequel il enregistre début 2025 trois trios de Mozart sous le label Paraty avec Aurore Alix et Vincent Laissy.

En parallèle de sa carrière de violoniste classique, Valentin Seignez-Bacquet se forme aussi à la musique de Tango grâce à sa mère qui joue du bandonéon. Il partage régulièrement la scène avec les plus grands musiciens du tango actuels, Victor Hugo Villena, Juan-José Mosalini, Gustavo Beytelmann, Fabio Furia, Daniel Binelli, Polly Ferman, Alejandro Swartz, Yvonne Hahn.

Valentin Seignez-Bacquet eut toujours de la curiosité pour les musiques du monde, il acquiert une réelle passion pour les violons roumain, serbe et transylvain, et pour les violons arabe et turc. Il joue aussi du oud, du baglama turc et du kamanche perse.