Aymeric Houé commence le violoncelle à l’âge de 5 ans dans l’association des Violons de Bry en région parisienne. C’est grâce aux nombreuses expériences qu’il aura avec cette association (musique de chambre, orchestre, projets à l’étranger, stages), qu’il se passionnera pour la musique et décidera d’emprunter cette voie. En 2014 il finira par être nommé professeur aux Violons de Bry.

Il intègre en parallèle  le Conservatoire à rayonnement régional de Saint-Maur-des-Fossés (CRR de Saint-Maur-des-Fossés) en 2010 dans la classe de Christophe Oudin puis en 2015 il rejoint la classe de Matthieu Lejeune. Il aura l’occasion de travailler dans plusieurs formations de musique de chambre (duo, trio, quatuor, etc.) et de rencontrer plusieurs personnalités qui façonneront son parcours. 

Il y obtiendra son DEM en 2016, il participera à de nombreux projets et sera très actif dans la vie du conservatoire. En 2019, il est sélectionné pour jouer en tant que soliste avec l’orchestre du conservatoire à l’occasion d’un gala organisé par la ville.

En 2020 il entamera une licence au Conservatoire National Supérieur de Musique de Lyon (CNSMD de Lyon) dans la classe d’Anne Gastinel et l’obtiendra avec la mention Très Bien en 2023.

Aymeric est aujourd’hui enseignant à l’Académie musicale Crescendo ainsi que professeur au Conservatoire à rayonnement Régional de Lyon (CRR de Lyon).